Au bord du lac du Bourget · Bourdeau
Les recettes d'hier,

cuisinées
aujourd'hui.

Cuisine d'Antan

Un lieu chaleureux et vivant où l'on vient se retrouver autour de plats d'antan, généreux et réconfortants, dans un cadre naturel exceptionnel au bord du lac.

Horaires
Fermé le mercredi · 12h — Minuit
Réservation
Adresse
4209 route du tunnel, Bourdeau
Convivialité
Partage et moments simples
Authenticité
Cuisine traditionnelle et produits de qualité
Nature
Un cadre unique entre lac et montagnes
Saisonnalité
Produits frais et de saison
Fait maison
Comme à la maison, avec passion
Notre restaurant

Un héritage
à chaque assiette

Cuisine d'Antan, produits de saison et amour du terroir

Chez Héritage, nous avons fait le choix d'une cuisine authentique et sans compromis. Chaque plat est préparé à partir de produits frais, soigneusement choisis auprès de producteurs locaux, dans le respect des saisons et des traditions.

Terrine maison, bœuf bourguignon mijoté longuement, truite du lac voisin… autant de recettes qui sentent bon le terroir et rappellent les saveurs transmises de génération en génération.

"Un lieu chaleureux et vivant où l'on vient se retrouver autour de plats d'antan, généreux et réconfortants, dans un cadre naturel exceptionnel."

Notre carte

Ce que nous vous proposons

Une sélection de plats du terroir, cuisinés avec soin

Planche de la Terre
Pâté croûte, saucisson, jambon cru, jambon blanc, bœuf séché, cornichons, beurre
18,00 €
Planche Mixte
Pâté croûte, saucisson, jambon cru, jambon blanc, bœuf séché, cornichons, beurre, brie de Meaux, reblochon, tomme de la Dent du Chat, beaufort
24,90 €
Terrine de Mont Charvin
Terrine de campagne, cornichons
7,90 €
Saint-Marcellin rôti au miel
Saint-marcellin fondu au four, miel, noix, pain toasté
Supplément truffe + 5,90 €
9,90 €
Velouté de courge
Velouté de courge, lard fumé croustillant, copeaux de parmesan, croûtons dorés
10,50 €
Salade César
Salade, poulet crispy, parmesan, sauce césar, tomate, persil, crouton, émincé d'oignon rouge, vinaigre balsamique
15,90 €
Salade savoyarde
Salade, toasts de reblochon, jambon cru, tomate, cornichon, persil, crème balsamique, sauce vinaigrette à la framboise
16,90 €
Gnocchi tomate, basilic
Sauce tomate fraîche, pecorino, basilic frais, huile d'olive, persil
15,90 €
Gnocchi roquefort
Sauce roquefort, noix, parmesan, persil
16,90 €
La vraie carbonara
Guanciale, œuf, pecorino
19,90 €
Linguine à la truffe
Crème de truffe, parmesan, truffe fraîche
19,90 €
Burger classique
Pain boulanger, steak 150 g, salade, tomate, oignon confit, cheddar, cornichon, mayonnaise, ketchup
17,90 €
Burger savoyard
Pain boulanger, steak 150 g, salade, tomate, oignon confit, reblochon, jambon cru, mayonnaise
19,90 €
Andouillette
Environ 200 g, sauce moutarde à l'ancienne
19,90 €
Entrecôte
Environ 300 g
32,00 €
Parmigiana
Aubergines gratinées, sauce tomate, mozzarella, basilic frais
15,90 €
Risotto Signature
Au gré de l'inspiration du chef
21,90 €
Moules à volonté
Roquefort ou marinière · poissonnerie de l'Étoile
19,90 €
Lavaret du lac du Bourget
Pêche Parpillon
23,90 €
Grenouilles
Uniquement le week-end · portion de 12 pièces
24,50 €
Croziflette
Crozets de Savoie, lardons, oignons, crème, reblochon fondu
19,90 €
Diot au vin blanc
Diots de Savoie mijotés au vin blanc, oignons
19,90 €
Supplément accompagnement 4,50 € · Supplément truffe 5,90 €
Frites maison
À la graisse de bœuf
Poêlée de légumes du moment
Aubergine, courgette, poivron, oignon, tomate, ail
Sauces
Bleu, poivre
3,00 €
Assiette de fromages
Reblochon, brie, beaufort
12,90 €
Baba au rhum
Brioche moelleuse imbibée au rhum, crème fouettée
7,90 €
Tiramisu
Mascarpone, biscuit cuillère, café
7,90 €
Affogato ++
Boule de glace vanille, café, biscuit cuillère
7,90 €
Fondant au chocolat
Cœur coulant, boule de glace vanille
7,90 €
Pavlova
Meringue, boule de glace aux fruits, fruits frais, crème fouettée
7,90 €
Supplément crème fouettée 1,50 €
Coupe gourmande
Vanille bourbon de Madagascar, chocolat noir suisse, caramel beurre sel de Guérande, coulis caramel, pop-corn, crème fouettée
9,90 €
Coupe automnale
Châtaigne, vanille, noisette, crème fouettée, coulis caramel, éclats de noisette
11,90 €
Coupes digestives — avec alcool
Le Colonel
2 boules citron, vodka
11,90 €
La Créole
2 boules rhum-raisin, rhum ambré
11,90 €
Le Chartreux
2 boules Chartreuse, Chartreuse
12,90 €
Vanille bourbon de Madagascar · Chocolat noir suisse · Fraise senga sengana · Framboise · Châtaigne · Noisette · Rhum raisin · Café pur arabica · Caramel beurre sel de Guérande · Chartreuse · Citron
1 boule
3,00 €
2 boules
6,00 €
3 boules
9,00 €
Menu complet
Nuggets · Frites · Sirop au choix
9,90 €

Toute notre carte est également disponible à emporter.
Prix nets en euros, taxes et service compris. Informations allergènes et origine des viandes disponibles sur demande.

Notre cadre

Un lieu, une lumière, une table

Terrasse du restaurant Héritage
Le bar du restaurant
La salle en pierre
Espace lounge avec vue montagne
La salle du restaurant
Plat du restaurant Héritage
Nos engagements

Produits locaux,
circuits courts

Nous croyons qu'une bonne cuisine commence par de bons produits. C'est pourquoi nous travaillons en priorité avec des producteurs de la région, dont nous partageons les valeurs d'authenticité, de qualité et de respect du terroir savoyard.

Fruits & légumes
Maraîchers locaux, variétés anciennes et de saison
Poissons du lac
Omble chevalier, truite et lavaret du lac du Bourget
Fromages savoyards
Reblochon, tomme et fromage blanc de producteurs locaux
Nous trouver

Venez nous rendre visite

Adresse
4209 route du tunnel
73370 Bourdeau
Horaires
Du jeudi au mardi — 12h00 à 00h00
Fermé le mercredi
Téléphone & Réservation
Accès & Parking
Parking à proximité · Terrasse visible depuis la route · Accessible en voiture