Au bord du lac du Bourget · Bourdeau
Les recettes d'hier,

cuisinées
aujourd'hui.

Cuisine d'Antan

Un lieu chaleureux et vivant où l'on vient se retrouver autour de plats d'antan, généreux et réconfortants, dans un cadre naturel exceptionnel au bord du lac.

Horaires
Fermé le mardi & mercredi
Réservation
Adresse
4209 route du tunnel, Bourdeau
Convivialité
Partage et moments simples
Authenticité
Cuisine traditionnelle et produits de qualité
Nature
Un cadre unique entre lac et montagnes
Saisonnalité
Produits frais et de saison
Fait maison
Comme à la maison, avec passion
Notre restaurant

Un héritage
à chaque assiette

Cuisine d'Antan, produits de saison et amour du terroir

Chez Héritage, nous avons fait le choix d'une cuisine authentique et sans compromis. Chaque plat est préparé à partir de produits frais, soigneusement choisis auprès de producteurs locaux, dans le respect des saisons et des traditions.

Diots mijotés au vin rouge, croziflette gratinée, omble chevalier du lac voisin… autant de recettes qui sentent bon le terroir et rappellent les saveurs transmises de génération en génération.

"Un lieu chaleureux et vivant où l'on vient se retrouver autour de plats d'antan, généreux et réconfortants, dans un cadre naturel exceptionnel."

Notre carte

Ce que nous vous proposons

Une sélection de plats du terroir, cuisinés avec soin

✦
Terrine Mont Charvin
Terrine de la Salaison Mont Charvin, accompagnée d'une salade verte
7,90 €
Saint-Marcellin rôti au miel
Saint-marcellin fondu, miel, noix, pain toasté, persil
Supplément truffe + 5,90 €
9,90 €
Velouté de l'Héritage
Au gré de l'inspiration du chef
11,90 €
Diots à partager
Diots coupés en tranches, servis avec leur sauce au vin rouge
15,90 €
Planche Mont Charvin
Charcuterie de la Salaison Mont Charvin (terrine · saucisson · jambon cru · chorizo · bœuf séché), cornichons, beurre
18,00 €
Escargots × 12
Escargots de chez Julien Tournier, à Billième
19,90 €
Salade César
Salade, tomate, croûtons, aiguillette de poulet pané, grana padano, pickles d'oignon rouge, persil, vinaigrette à la framboise, vinaigre balsamique
15,90 €
Gnocchi roquefort
Sauce roquefort, noix, grana padano, persil
16,90 €
Gnocchi à la truffe
Crème de truffe, grana padano, truffe fraîche
19,90 €
Les burgers
Burger classique
Pain frais brioché, steak 150 g, salade, tomate, oignon confit, cheddar, cornichon, mayonnaise, ketchup · servi avec frites et salade verte
17,90 €
Burger savoyard
Pain frais brioché, steak 150 g, salade, tomate, oignon confit, Reblochon ou fromage à raclette (au choix), jambon cru, mayonnaise · servi avec frites et salade verte
19,90 €
Les plats du chef
Andouillette
Environ 200 g, sauce moutarde à l'ancienne, accompagnée de frites et salade verte · compter 15 minutes minimum de cuisson
20,90 €
Boudin noir aux pommes
Boudin noir de la maison Mont Charvin, accompagné de pommes caramélisées
21,90 €
Suprême de pintade
Servi avec une sauce aux trompettes-de-la-mort et son gratin dauphinois
24,90 €
Magret de canard
Sauce à l'orange et au miel, servi avec un gratin dauphinois et une salade verte
24,90 €
Omble chevalier
Poisson servi entier, accompagné de gratin dauphinois et de légumes du moment
27,90 €
Côté végétarien
Parmigiana
Aubergines gratinées, sauce tomate, mozzarella, basilic frais, persil · servie avec une salade verte
16,90 €
Risotto aux morilles
Riz Carnaroli, morilles, grana padano, persil
24,90 €
Les spécialités
Croziflette
Crozets de Savoie, lardons, oignons, crème, Reblochon fondu · servie avec une salade verte
19,90 €
Diots au vin rouge
Diots mijotés au vin rouge avec des oignons · servis avec gratin dauphinois et salade verte
21,90 €
Vacherin en boîte chaude
300 g de fromage, accompagné d'une assiette de charcuterie, de pommes de terre vapeur et de salade verte · compter 25 minutes de cuisson
27,00 €
Les fondues — à partir de 2 personnes
Fondue nature
20 €/pers
Fondue aux cèpes
23 €/pers
Fondue aux morilles
25 €/pers
Beaufort, Abondance, Comté, vin blanc, ail, noix de muscade · Servies avec pain et salade verte · Supplément charcuterie : 7 €/pers
Les raclettes — à partir de 2 personnes
Raclette nature
24 €/pers
Raclette du moment
26 €/pers
Servies avec charcuterie, pommes de terre vapeur et salade verte
Le p'tit Héritage
Nuggets, frites
9,00 €
4,50 € l'accompagnement supplémentaire · Supplément truffe 5,90 €
Frites maison · Gratin dauphinois · Légumes du moment
Assiette de fromages
Tomme, Brie, Beaufort
12,00 €
Baba au rhum
Brioche moelleuse imbibée au rhum, crème fouettée
7,90 €
Tiramisu
Mascarpone, biscuit cuillère, café
7,90 €
Affogato ++
Boule de glace vanille, café, biscuit cuillère
Option Baileys + 3,00 €
7,90 €
Mousse au chocolat
Chocolat noir, copeaux de chocolat
7,90 €
Pavlova
Boule de glace poire, poire fraîche, meringue, crème fouettée
7,90 €
Île flottante
Œufs à la neige, crème anglaise, caramel
7,90 €
Coupe hivernale
1 boule citron, 1 boule poire, 1 boule myrtille, crumble, crème fouettée
10,90 €
Coupe automnale
2 boules châtaigne, 1 boule vanille, crème de marron, brisures de meringue, crème fouettée
11,90 €
Coupes digestives — avec alcool
Le Colonel
2 boules citron, vodka
11,90 €
La Créole
2 boules rhum-raisin, rhum ambré
11,90 €
La Poire
2 boules poire, eau-de-vie de poire maison Dolin
11,90 €
Le Chartreux
2 boules Chartreuse verte, Chartreuse
12,90 €
Supplément crème fouettée 1,50 €
Vanille bourbon de Madagascar · Chocolat noir suisse · Caramel beurre sel de Guérande · Café pur Arabica de Colombie · Noisette · Châtaigne · Noix de coco · Rhum raisin · Chartreuse verte · Citron · Framboise plein fruit · Myrtille · Poire
1 boule
3,00 €
2 boules
6,00 €
3 boules
9,00 €

Toute notre carte est également disponible à emporter.
Prix nets TTC, service compris. Origine des viandes, allergènes et produits de la mer sur demande.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool aux mineurs est interdite.

Notre cadre

Un lieu, une lumière, une table

Terrasse du restaurant Héritage
Le bar du restaurant
La salle en pierre
Espace lounge avec vue montagne
La salle du restaurant
Plat du restaurant Héritage
Nos engagements

Produits locaux,
circuits courts

Nous croyons qu'une bonne cuisine commence par de bons produits. C'est pourquoi nous travaillons en priorité avec des producteurs de la région, dont nous partageons les valeurs d'authenticité, de qualité et de respect du terroir savoyard.

Fruits & légumes
Maraîchers locaux, variétés anciennes et de saison
Poissons du lac
Omble chevalier, truite et lavaret du lac du Bourget
Fromages savoyards
Reblochon, tomme et fromage blanc de producteurs locaux
Nous trouver

Venez nous rendre visite

Adresse
4209 route du tunnel
73370 Bourdeau
Horaires
Jeudi11h30–14h00, 18h00–22h00 Vendredi11h30–14h00, 18h00–23h00 Samedi11h30–14h30, 18h00–23h00 Dimanche11h30–22h00 Lundi11h30–14h00, 18h00–22h00 MardiFermé MercrediFermé
Téléphone & Réservation
Accès & Parking
Parking à proximité · Terrasse visible depuis la route · Accessible en voiture